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老鹏城丨你没尝试过的海胆鲜粽,口味鲜甜难以形容

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发表于 2018-6-10 09:33:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
  五月端午浓情,满街粽子飘香
  敢问谁家味美,大鹏海胆鲜粽
  端午驾到,又是一年吃粽子的节日。
  小的时候,每到端午,最令人难忘的,莫过于放学回家的时候,母亲备好了一桌粽子,推开门的那一刻,一阵粽子香飘门而出,现在想来,都是满满的幸福感。
  长大了,即使是身处异乡,但每到端午节的时候,都会提上一袋粽子回家一趟,重温与家人相聚的幸福时刻。
  今天,我就要来介绍一款鲜有人听过的古味粽子——大鹏海胆粽子。
  
  或许在见过了网络上各大奇葩粽子之后,你会觉得海胆粽不过是一种新口味的粽子。
  其实不然,在大鹏古城,海胆粽其实是在历史的长河中一代代传承下来的特色美食,而且在当地十分出名,每年端午佳节的时候,海胆粽都是当地人过节送礼的首选。
  「无钱买鸡蛋,日日食海胆」
  这是大鹏当地的一句俗语,过去交通不便,大鹏的鸡蛋运输不易,因此大鹏人就以海胆代替鸡蛋,制作粽子。对于大鹏古城来说,制作海胆粽,是一门具有悠久历史的古艺,流传至今,已逾数百年,其中包含了十一道经典古法:
  海胆黄调制好后,大火炒香,
  摊成饼状,然后切成条状,
  虾仁,瑶柱捣碎,爆炒,留住新鲜,
  鲜土猪肉切成条状,以秘制酱料腌制,
  精心烹制,汤汁浓郁,肥而不腻。
  海胆粽选用了当地野生茅叶作粽叶,
  比一般的粽叶稍小,气味更芳香,
  将馅料、香米、粽叶完美融合,最终裹出地道特色鲜粽。
  海胆粽的鲜味
  馅料香、米香、粽叶香,
  鲜味相融,闻而生津,令人食欲大增,
  独特的长条粽型,能放入更多馅料,
  而且可以切段,方便分享,
  咬下每一口,就像是咬着一整条海胆,十分鲜甜。
  
  大鹏古城的海胆情
  大鹏古城自古盛产海胆,其口味鲜甜,香滑浓郁,美味媲美蟹黄。大鹏古城的质量上好,远销日本、香港等地区的高级餐厅,而且广受好评。
  作为外来人,去大鹏海边餐厅的时候,总是少不了点上当地的一份海胆炒饭或者海胆蒸蛋。海胆,对水质的要求极高,一般海域无法满足海胆生长,而大鹏半岛的海域得天独厚,是极品海胆盛产的优良之地,极其新鲜,无需烹煮,直接作为刺身亦是一道美食。
  
  现在,大鹏古城的古味海胆粽已正式登陆京东众筹平台,全程顺丰冷链配送,现做现发,真空包装,内附锡箔保鲜包装,保证每个消费者到手的粽子都新鲜,现在下单,立马发货。
  登陆京东金融众筹平台,搜索“老鹏城”即可了解详情,进行购买。
  众筹链接
  https://z.jd.com/project/details ... r_search&type=0

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